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檸檬杯蛋糕
碧桂園開盤，送了好些檸檬！突然想做檸檬杯蛋糕了，卻發現家里沒有烤蛋糕的紙杯模，只好直接放在六連模中烤啦！第一次做這樣的全蛋蛋糕，成功了，但是寶寶可能不太喜歡檸檬的味道，吃一口后就拒絕咯
原料：低筋粉、雞蛋、細砂糖、檸檬汁、檸檬皮碎、色拉油、鹽。
做法步驟：
第1步、在一個碗里倒入檸檬汁和色拉油，攪拌均勻
第2步、在無水無油的容器中，敲入兩個全蛋，加鹽，約20g糖
第3步、中速攪拌一會兒，加入剩余的糖
第4步、蛋液攪拌至紋路可以幾秒不消失
第5步、加入過篩的低筋粉
第6步、倒入檸檬汁油混合液體，上下翻動攪拌均勻
第7步、撒入檸檬皮碎
第8步、倒入蛋糕模中，烤箱預熱170℃，上下火175℃，烤25分鐘左右
第9步、每家的烤箱不一樣，最后幾分鐘，注意蛋糕表面上色情況，以免烤過


關鍵字標籤：蛋糕內餡搭配